枇杷葉，為薔薇科木本植物枇杷樹的葉子。枇杷原產(chǎn)我國，歷史悠久，自周代即有栽培。枇杷的品種有100多種，主要可以分為白色和紅色兩類，稱為白沙枇杷和紅沙枇杷，以白沙枇杷為佳?！侗静菥V目》說：“枇杷止渴下氣，利肺氣，主上焦熱，潤五臟。”例如中外暢銷的 “川貝枇杷露”具有鎮(zhèn)咳祛痰的作用。 枇杷葉的營養(yǎng)價值
　　批把葉含皂貳、苦杏仁貳、烏果索酸、齊墩果酸、丁香素、維生素c，還含微量砷。種仁含苦杏仁貳，脂肪油，還含少量蠟類物質(zhì)，蠟醇、蠟莖棕桐酸鹽。種子含有4, 5一亞甲基脯楷肥葉消茶氨酸。 枇杷葉的功效與作用
　　1.枇杷葉性味苦涼，內(nèi)含揮發(fā)油、皂甙、維生素B1、葡萄糖、枸櫞酸鹽、鞣質(zhì)等，葉內(nèi)之皂甙，有祛痰作用。
　　2.《本草綱目》曰：“枇杷葉，治肺胃之病，大都取其下氣之功耳。氣下則火降痰順，而逆者不逆，嘔者不嘔，渴者不渴，咳者不咳矣。” 　　3.枇杷葉具有清肺和胃、降氣化痰之作用。
　　4.經(jīng)做抗菌試驗(yàn)，對流感病毒有抑制作用。 　　5.枇杷葉背面絨毛較多，用時應(yīng)刷去絨毛，否則會刺激咽喉，反而引起咳嗽。
　　6.或以布包后再煎亦可。枇杷葉用蜜炙，可加強(qiáng)潤肺作用；用姜汁涂炙，則可加強(qiáng)和胃降逆的作用。 食療作用
　　1.治支氣管炎:批把葉、野菊花各0. 025kg，白茅根、旱蓮草、柏子仁各0.015kg，水煎服，每天一劑。 　　2.慢性氣管炎:批把葉3.55g，黃花、陳皮各2.15g，炮附子、白芍、炙甘草各1. 45g,肉桂，干姜各1. 4g，上述為一日量，共為末，水泛為丸，每日分2次服，連服2個月。 　　鮮批把葉、竹葉各0. 03kg，白糖適量，食鹽少許，鮮批把葉將茸毛刷去，同鮮竹葉一起洗凈，撕成小塊，加水800rrJ，煎服10min，濾渣速加白糖，食鹽，攪拌均勻，代茶飲。清熱和胃，生津止咳，治暑熱煩渴，小便短赤等。
　　鮮蘆根0. 005kg，批把葉0. 007kg，白糖適量，鮮蘆根和洗凈烤干的批把葉一同煎，濾渣加糖當(dāng)茶飲，適用于胃氣不隨，嘔吐，具有清熱和胃的作用。

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