茉莉植株翠葉碧綠，花朵雪白，香氣怡人，花期長，盛開時有“一卉能熏一室香”的功能，倍受人們的青睞。茉莉除觀賞價值外，還有較高的經濟價值?？商崛》枷阌?，是作香精和化妝品的重要原料之一?；梢匝栖岳虿?，芳香可口，清甜可口，素有盛名天下的美譽。為福州市花。茉莉屬木犀科，素馨屬，為常綠灌木 (圖17)。在我國福建、廣東、四川、浙江、江蘇均有較多的栽培。尤以蘇州、南京、杭州、金華等地為盛。枝條細長，略顯藤本狀，花頂生或腋生，3-9朵，花色潔白，芳香，花期6-10年月。

　　茉莉喜溫暖濕潤，在通風良好、半陰環(huán)境生長最好。在富含腐殖質的微酸性砂質壤土中生長最適。畏寒、畏旱，不耐濕澇和堿土。冬季氣溫低于 ３℃時，枝葉易遭受凍害，如持續(xù)時間長，就會死亡。 　　盆栽茉莉可選用田園土，依其黏散程度加細砂或爐灰末二三成，并混入0.1％的硫磺粉。
上盆時先把茉莉根部帶的土坨的外層泥土去掉一些，再將周圍的根須疏松。盆底鋪２厘米厚爐灰渣做排水層。栽好按實土壤放在花蔭潮濕處，澆1次透水，1～2天后松土，并經常保持盆土潮潤。根據(jù)情況每天向葉面噴水2～3次。盆里不可積水，必要時可把花盆放倒，只噴葉面。當花和葉開始萌動時，即可趁陰天或晚間移至通風向陽處養(yǎng)護。

　　新栽茉莉第一茬花后方可施肥。5～8月每周交替施用腐熟馬掌水促壯，澆麻渣水催花。如培養(yǎng)土含腐殖質多，亦施用0.1％尿素和0.05％的磷酸二氫鉀混合液肥。 　　中秋后要逐步控水，移至避風向陽的屋檐下，嚴防霜凍。氣溫降至5℃時進室，氣溫突然回升，白天需搬到室外。入冬后不再搬動。應放在窗前陽光充足處，此時為茉莉休眠期，室溫控制在10℃左右較為合適。停止施肥，并控制澆水。每半個月，選晴朗無風、氣溫在５℃以上的中午，將茉莉搬至避風向陽處噴澆1次透水，再搬回原處。

　　清明過后，白天可將茉莉搬到室外避風向陽處，保持盆土濕潤，晚間或大風降溫時，仍要搬回室內。5月初，當氣溫穩(wěn)定在10℃以上時，即可于室外養(yǎng)護。茉莉春季換盆，去掉周圍1/3舊土，不必去根，增施底肥，換培養(yǎng)土，長勢旺的可換大一號的盆。換盆后，要經常摘心整形，盛花期后，要重剪，以利萌發(fā)新枝，使植株整齊健壯，開花旺盛。

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